『ワインと食とSakeの情報紙ヴィノテーク2018年7月号』に弊社取り扱いカヴァが紹介されました。

『ワインと食とSakeの情報紙ヴィノテーク2018年7月号』に弊社取り扱いカヴァが紹介されました。

2018/07/02

田崎真也氏のテイスティング・コメントも掲載されました。

日本では弊社のみが取り扱っております、スペインはカタルーニャ地方産のカヴァ、フィンカ・ヴァルドセラ・カヴァ・スビラト・パレント・ブリュット・ナトゥーレ(泡、スビラト・パレント100%)が、ワインと食とSakeの情報紙ヴィノテーク2018年7月号に紹介されました。

同時に田崎真也氏テイスティングコメントも掲載されましたので、以下にご紹介します。

『外観は黄金色を含んだ輝きのある色調。気泡は細やか。レモンやダイダイ、オレンジピールのコンフィのような果実香に、金木犀やカモミーユの花、コブミカンの葉、蜂蜜、コリアンダーシードのような白いスパイス、ミネラル香などが芳醇に調和する。味わいは柔らかくドライな印象から、しっかりした酸味が広がり、泡の刺激がなめらかさを付与。余韻にも長くミネラル感を残す。🍴ハタを使った中国料理の清蒸などに。』