スペインワイン異端児の会主催による、現代スペインワインの可能性を全員で体感する【音と食とワイン】のイベント 〜 VINO VINILO VICIOSO (ビーノ・ビニーロ・ビシオーソ) 〜
参加ご希望の方は、こちらからご連絡ください。
日時：２０２２年９月１８日(日) ※祝前日
開場：１６：００
閉場：２０：００
会費：１０,０００円 (税込)
※事前予約以外は当日現金でのお支払い。
食事：立食コース
飲物：ワイン・ソフトドリンク有り
☆注意事項☆
只今東京は再びコロナの波が押し寄せている為、入場は１６時より１時間刻みでの入場、会場のキャパシティーを考慮しながら基本２時間での退出となりますのでご了承ください。
※最終入場１９時
加えまして、コロナの波を受け集客がままならない場合は開催中止もございます。合わせてご了承をお願いします。
新商品を含む各インポーターの珠玉のスペインワイン約５０種類とフレンチとイタリアンのシェフが構成する立食のコース、そしてファンタスティック・サムシングな音の世界を全てマリアージュするスペインでは日常的に行われるイベントを９月１８日 (祝) に東京・神田 RAILWAY STATIONで開催。
DJを務めるのは丸山雅生。
2002年に神戸でスタートし、現在は東京・三軒茶屋で営業しているレコード／CD、アパレルのセレクトショップ『デシネ・ショップ』と、同店が主宰するレーベル、プロダクション・デシネなどを運営する株式会社デシネの代表者。
※現在実店舗は休業中。
※現在実店舗は休業中。
世界中でたくさんのレコードを聴く機会に恵まれる彼が 【メロディの良い、感動的な音楽】を国籍、年代、ジャンルは一切問わず、何度も聴き込んで、これぞ “グッド・ミュージック” と言い切れる選曲とスペインワインの可能性をフレンチとイタリアンから俯瞰したスペインガストロノミーへのアプローチと一緒にお楽しみください。
メインシェフは田中 栄二郎。
調理師専門学校卒業後、渡仏。
現地でフランス料理の神髄に携り、いくつものレストランを経て東京は世田谷・奥沢のサクレクールに長く勤務。そこで培った【その日に手に入る食材を最高の料理へと昇華させる】現場力を学ぶ。
現地でフランス料理の神髄に携り、いくつものレストランを経て東京は世田谷・奥沢のサクレクールに長く勤務。そこで培った【その日に手に入る食材を最高の料理へと昇華させる】現場力を学ぶ。
その後出張フレンチシェフとして【無塩調理による適塩料理法】の理論を元に活動。その中でも得に独特の野菜調理方法に定評がある。
ワイン担当はもちろん我々「スペインワイン異端児の会」
王道高級スペインワインから辺境の珍しいワインまで約５０種類を選出。
新しいスペインワインの形を皆様で見つけて下さい。
新しいスペインワインの形を皆様で見つけて下さい。