リコレッリャ　ヴィティス 2019 (Llicorella Vitis 2019)

プリオラートの象徴である“リコレッリャ（スレート土壌）”の名を冠した、ワイナリーのトップ・キュヴェ

「Llicorella Vitis（リコレッリャ・ヴィティス）」は、スペイン・カタルーニャ地方の銘醸地プリオラート（Priorat）のテロワールを極限まで表現した、濃密でエレガントな赤ワインです。Celler Unióは1950年代に設立された協同組合ワイナリーで、地元のブドウ農家とともに地域の自然環境を守りながら、高品質なワイン造りを続けてきた。「Llicorella Vitis」はその情熱と職人技の結晶であり、プリオラートの象徴である“リコレッリャ（スレート土壌）”の名を冠した、ワイナリーのトップ・キュヴェのひとつ。

使用されるブドウは、ガルナッチャとカリニェナ（マスエロ）。いずれも標高300〜500メートルに位置する古樹の畑から収穫され、痩せたスレート質土壌がブドウに独特のミネラル感と凝縮した果実味を与える。昼夜の寒暖差が大きいプリオラートの気候は、果実の糖度と酸のバランスを保ち、長期熟成に耐えうる構造を育む。手摘みによる収穫と厳選された選果を経て発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で約12〜14か月間熟成。樽香と果実味が見事に調和し、複雑で深みのある味わいに仕上がる。

Celler Unióが誇る伝統と革新の融合、そしてプリオラートの大地の魂を映し出す、真のテロワール・ワインといえる逸品

グラスに注ぐと、濃いルビーレッドの色調。香りは熟したブラックチェリー、プラム、カシスなどの果実に、バニラ、カカオ、トースト、スパイスのニュアンスが重なり、時間の経過とともにレザーや鉱物的な香りが立ち上がる。口に含むと、凝縮した果実の厚みとしなやかなタンニン、そしてリコレッリャ土壌由来のミネラル感が一体となり、力強さとエレガンスが見事に両立。余韻は非常に長く、熟成による複雑な風味が静かに広がります。

「Llicorella Vitis」は、プリオラートの土地そのものを味わうかのような存在感を持ち、赤身肉、ジビエ、トリュフや熟成チーズなどのリッチな料理との相性が抜群。重厚でありながら洗練された味わいは、ゆっくりと時間をかけて楽しむのに最適。Celler Unióが誇る伝統と革新の融合、そしてプリオラートの大地の魂を映し出す、真のテロワール・ワインといえる逸品です。

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ワイン・データ

• ワイナリー：セリェール　ウニオ（Celler Unió）
• 地域：カタルーニャ州
• 原産地呼称：D.O. Qプリオラート
• タイプ：赤、フルボディ、辛口
• 容量：750ml
• 度数：14.5%
• 品種：ガルナッチャ、マスエラ