ショット　ブラン　デルス　アスプレス 2024 (XOT BLANC dels Aspres 2024)

エレガントかつ味わい深い白ワイン

「Contrapas Blanco（コントラパス・ブランコ）」は、カタルーニャ地方北部、エンポルダ（Empordà）地域の特異なテロワールを鮮やかに映し出す、フレッシュで洗練された白。Vinyes dels Aspresは、ピレネー山脈の麓に広がるアルタ・エンポルダの土地で、家族経営を続けるワイナリー。地中海の温暖な陽光と山から吹き下ろす涼しい風が交錯する独特の気候、そして片岩（リコレッリャ）や花崗岩を含む多様な土壌が、ワインに豊かな個性とミネラル感を与えている。「Contrapas Blanco」は、こうした自然環境とワイナリーの醸造哲学が一体となった、エレガントかつ味わい深い白ワインです。

このワインには、エンポルダ地域で長年栽培されてきたガルナッチャ・ブランカが使用されている。標高の高い丘陵地で育ったブドウは、昼夜の寒暖差により果実の凝縮感と酸味のバランスが絶妙で、フレッシュかつ複雑な味わいを生み出す。収穫は手摘みによって丁寧に行われ、選果を経た後、低温下で圧搾・発酵。ステンレスタンクでの低温発酵（野生酵母のみ）により、果実の芳醇な香りと爽やかな酸味を最大限に引き出す。さらに、一部はオーク樽で4カ月間熟成され、柔らかさと立体感が加えられている。

エンポルダの風土とワイナリーの技が織りなす、洗練された味わいを堪能できる白ワインの逸品

グラスに注ぐと、透き通るレモンイエローに輝き、清涼感あふれる印象。香りはリンゴ、洋ナシ、シトラスに加え、白い花やハーブ、微かにミネラル感を伴う海風のニュアンスが広がる。口に含むと、果実味と酸味のバランスが絶妙で、柔らかくもキレのある口当たり。後味にはリコレッリャ土壌由来のミネラル感と軽やかな苦味が残り、飲むほどに土地の個性を感じられる仕上がり。

「Contrapas Blanco」は、シーフードや魚介料理、グリル野菜、地中海料理全般との相性抜群。また、食前酒としても最適で、軽やかでフレッシュな口当たりが食卓を彩る。Vinyes dels Aspresが大切にする“自然との調和”と地域のテロワールへの敬意が凝縮された一本であり、エンポルダの風土とワイナリーの技が織りなす、洗練された味わいを堪能できる白ワインの逸品。

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ワイン・データ

• ワイナリー：ヴィニェス　デル　アスプレス（Vinyes del Aspres）
• 地域：カタルーニャ州
• 原産地呼称：D.O. エンポルダ
• タイプ：白、ミディアムボディ、辛口
• 容量：750ml
• 度数：14.5%
• 品種：ガルナッチャ　ブランカ 100%