モナストレル ロゼ レゼルバ ブリュット ナトゥーレ(Monastrell Rose Reserva Brut Nature)

FV0006

モナストレル ロゼ レゼルバ ブリュット ナトゥーレ(Monastrell Rose Reserva Brut Nature)

商品番号:FV0006
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¥4,350 ¥3,480(税込)
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チャーミングな外観を裏切るドライな味わい。多彩な食事とのマリアージュをお楽しみください!

このワインの生産者は、地中海地方のスペイン北西部カタルーニャ州を代表するワイン生産地、バルセロナ近郊のD.O.ペネデスに位置するワイナリー、フィンカ・ヴァルドセラ。

現在ワインの造り手となっているのは、かの有名なロジャー・グラートで40年以上ワインメーカーを務めたジョゼップ・ヴァルス氏の息子であるジョルディ・ヴァルス氏。同氏は16歳の時にワイン造りに目覚め、カリフォルニアやニュージーランドのワイナリーで修業を重ね、2009年2月からフィンカ・ヴァルドセラでワイン造りを担当している。ここで造られるワインの一本一本に、彼のこだわりが込められている。

スキンコンタクトでデリケートなブドウのアロマを抽出!

畑の土壌は石灰岩の混ざった粘土質。発酵に先立って4〜5時間醸し(スキン・コンタクト)を行い、デリケートなアロマや色合いを抽出。ブドウ本来の香りを引き出すために、アルコール発酵はステンレス・スチールのタンクで16℃に保ち、15〜18日かけて行う。

シャンパンと同じ瓶内二次発酵!

シャンパンと同じく瓶内で二次発酵の後、最低24カ月は瓶内で熟成。ノン・ドサージュ。

外観はエレガントなピンク色!

外観はエレガントなピンク色。力強い泡が長く続く。香はモナストレル特有の熟した赤系ベリーに加え、柑橘系やハーブの香りなど複雑。微かにタンニンを感じることができる。サラダ、シーフード、軽めの肉料理、生ハムなどとのペアリングがお勧め。特に、炭火で焼いた焼き鳥とのマリアージュは是非試して頂きたい。

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ワイン・データ

 

 

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