モナストレル　ロゼ　レゼルバ　ブリュット　ナトゥーレ 2016（Monastrell Rose Reserva Brut Nature 2016）

チャーミングな外観を裏切るドライな味わい。多彩な食事とのマリアージュをお楽しみください！

このワインの生産者は、地中海地方のスペイン北西部カタルーニャ州を代表するワイン生産地、バルセロナ近郊のD.O.ペネデスに位置するワイナリー、フィンカ・ヴァルドセラ。

現在ワインの造り手となっているのは、かの有名なロジャー・グラートで40年以上ワインメーカーを務めたジョゼップ・ヴァルス氏の息子であるジョルディ・ヴァルス氏。同氏は16歳の時にワイン造りに目覚め、カリフォルニアやニュージーランドのワイナリーで修業を重ね、2009年2月からフィンカ・ヴァルドセラでワイン造りを担当している。ここで造られるワインの一本一本に、彼のこだわりが込められている。

スキンコンタクトでデリケートなブドウのアロマを抽出！

畑の土壌は石灰岩の混ざった粘土質。発酵に先立って４〜５時間醸し（スキン・コンタクト）を行い、デリケートなアロマや色合いを抽出。ブドウ本来の香りを引き出すために、アルコール発酵はステンレス・スチールのタンクで１６℃に保ち、15〜18日かけて行う。

シャンパンと同じ瓶内二次発酵！

シャンパンと同じく瓶内で二次発酵の後、最低24カ月は瓶内で熟成。ノン・ドサージュ。

外観はエレガントなピンク色！

外観はエレガントなピンク色。力強い泡が長く続く。香はモナストレル特有の熟した赤系ベリーに加え、柑橘系やハーブの香りなど複雑。微かにタンニンを感じることができる。サラダ、シーフード、軽めの肉料理、生ハムなどとのペアリングがお勧め。特に、炭火で焼いた焼き鳥とのマリアージュは是非試して頂きたい。

このワインに興味のある方には、下のワインもお勧め。

ヴィーニャ・ミガロン・ロサード

ワイン・データ

• ワイナリー：フィンカ・ヴァルドセラ(Finca Valldosera)
• 地域：カタルーニャ州
• 原産地呼称：D.O.カヴァ
• タイプ：ロゼ・泡、軽快、辛口
• 容量：750ml
• 度数：11.5%
• 品種：モナストレル100%