Justina 2017

DM0002

Gloria 2017

商品番号:DM0002
ボトル
年齢確認

¥3,020 ¥2,870(税込)
数量
  • 商品詳細説明
  • 商品レビュー( 0 )

ブドウ畑は、ヴァル・ダルバイダ地区の東に面した丘にあり、標高は約650m。有機農法を採用。土壌はきめの粗い砂質。株仕立てのブドウの樹の樹齢は40年。一本の樹からの収量は1.5㌔に抑える。手摘みで選果収穫の後、すぐにブドウを4℃に冷却して24時間置く。ステンレススチールのタンクで温度を管理しながら発酵。手作業でピジャージュを行う。醸しと発酵の合計期間は20日から25日。フリーランジュースのみを使用。フレンチオークの小樽と大樽で12か月熟成。2年目もしくは3年目の樽のみを使用。色調は紫がかったルビー色。ブラックベリーやラズベリーの香り。タンニンは豊かかつシルキーで酸味とのバランスが心地よい。芳醇な香りの余韻が長く続く。脂のしっかりしたラムなどの肉料理との相性抜群。

 

 

 

ログインするとレビューを投稿することができます。

ログインする

商品についてのレビュー投稿をお待ちしております。