フスティナ　2017（Justina 2017）

近年注目を浴びるボバル主体の、パワフルかつ香り豊かな赤ワイン。

ベルギー人のワイナリーオーナーがボバルに惚れ込んで作り上げた渾身の作品！

ブドウ畑の標高は約850ｍ、土壌は砂質壌土、1本の樹あたりの収量を２㌔に制限。発酵はステンレススティールのタンクで、醸しと発酵の合計日数は21日〜30日。その後オークの小樽で4か月熟成。

ボバルの可能性を感じさせる、素晴らしい味わい！

色調は輝きのある紫がかったルビー色。香りはレーズンや赤系ベリー、カシスに胡椒のニュアンス。さらにチョコレート、コーヒー、キャラメルなどの香りも。豊かなミネラル感。ミディアムボディ、タンニンはソフトで全体的にまろやかな味わい。

• ワイナリー：ボデガ・デ・モヤ(Bodega De Moya)
• 地域：バレンシア州
• 原産地呼称：D.O.バレンシア
• タイプ：赤、ミディアム・ボディ、辛口
• 容量：750ml
• 度数：14.5%
• 品種：ボバル90％、カベルネソーヴィニヨン7％、シラー3％