Xarel-lo 2018
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Xarel-lo 2018
商品番号:FV0001-3
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和食との相性も抜群の、軽やかでフレッシュな白ワイン。
1haの畑から優良な5ｔのブドウを選別収穫。ブドウを圧搾する前に、12時間醸し（スキン・コンタクト）を行いブドウのアロマを抽出、その後18日かけてステンレス・スチールのタンクで発酵。その後滓が残った状態（シュールリー）で5か月間熟成。色調は輝きのある淡いイエロー。チャレッロ特有のリンゴや洋ナシの香りに加え、フェンネルの香りも。アルコールと酸味のバランスがよく取れており、フレッシュ、まろやかでかつシルキー。和食との相性抜群。 ペニン・ガイド88点獲得（2016年）など受賞多数。